吸引“二次消费”，这个美食市集推“促销盲盒”创新消费场景

买(mǎi)指定产品送特色赠品、任意消费可参与有奖(yǒujiǎng)套圈、福利价购买代金券……这个端午小长假，滨港商业中心今潮8弄联动沪上(shàng)近30家美食品牌推出新一季“潮集集”美食市集。现场，摊位、商户推出各具特色的促销活动，创新(chuàngxīn)消费场景。 滨港商业中心今潮8弄相关负责人介绍，本次市集招募的(de)摊位都是沪上新晋流行的餐饮店铺，既有主打粽子等“时令美食”的街边小店，也吸引(xīyǐn)了(le)在社交媒体上“口碑炸裂(zhàliè)”的馄饨铺、汉堡店、三明治摊等。市集推出数千份福利券回馈老顾客(gùkè)、吸引新客群，消费者最低(zuìdī)只需(xū)花费61元即可换购5张20元面值的代金券。这样“化整为零”的操作，更便于消费者在市集摊位、商场简餐区等客单价较低的区域使用代金券，带来更好的消费体验。同时，对于已(yǐ)在该摊位消费的顾客，各摊位还结合自身特色推出“促销盲盒”，包括赠送产品、发放到店券等，吸引“二次(èrcì)消费”。 “野(yě)空间(kōngjiān)”推出的消费套圈活动吸引不少小朋友参与。 文汇报记者 叶辰亮摄 消费者在滨港商业中心内打卡。 文汇报记者 叶辰亮(yèchénliàng)摄 从早上10点市集开业(kāiyè)起，网红店Age.3东京银座(yínzuò)手作三明治专门店工作人员就“没停下来过”。根据该品牌促销规则，三明治是这家的(de)“硬通货”——购买任意三明治可获市集打卡权限，可兑换(kěduìhuàn)该品牌的冰激凌单球。截至下午6点，准备的300多个三明治只(zhǐ)剩不到30只。 咖啡(kāfēi)西餐店“野空间”则另辟蹊径——端午节恰逢“六一”节，摊位(tānwèi)上特别推出“让小朋友走不动路”的“鹅童节”套圈项目。任意消费即可获得套圈资格，可“套取”挂(guà)耳咖啡、到店免单券等(děng)不同福利。现场，一名男孩想玩套圈，家人(rén)便花费20元买了市集特供的油煎(yóujiān)馄饨，他4次成功套圈后获得到店任意两份甜品免单的权限。摊位负责人说，“野空间”地处浦江郊野公园，平时除了经营咖啡甜品、披萨汉堡、柴爿馄饨等之外，还有户外野炊、亲子面点制作等活动，非常适合举家前往(qiánwǎng)。这样的调性与(yǔ)此次市集的客群高度适配，希望(xīwàng)通过代金券免单等形式为店铺引流，让更多人到店消费。 “本来备了(le)(le)三天的货，没想到第一天下午就已经补货了。”主打福建小吃的“闽秋七”摊位负责人说，由于市集正处端午期间(qījiān)，这次主要带来了3款肉粽，其中包括在泉州当地开了30年的肉粽店同款“招牌古早卤肉粽”。按平时门店销量估算，摊位总共准备了近200只粽子，结果下午工作人员就赶去门店临时补货，“现在也快卖完(màiwán)了，公司已经安排杭州(hángzhōu)店‘支援(zhīyuán)’了”。 《游园・惊梦》屋顶(wūdǐng)音乐会上演。 文汇报记者 叶辰亮摄 除了美食(měishí)市集，滨港商业中心今潮8弄持续聚焦文旅商体展深度融合，不久前打造的“屋顶音乐会”今天(jīntiān)再度上演。本次端午主题为《游园・惊梦》，昆曲表演艺术家以杜丽娘扮相，与(yǔ)昆笛、长笛、钢琴、提琴演奏家们共同(gòngtóng)演绎《牡丹亭》经典唱段，在新旧(xīnjiù)共鸣的海派街区中流转交融。